粉丝烘蛋
2024-07-16 21:25:36
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1、食材:包心菜、鸡蛋、榨菜、大蒜、葱、火腿、老抽、鸡精。
2、先将各种材料洗净切好,煎烤机内放油(用深型的盘);
3、将大葱丝、大蒜片、火腿丁、榨菜丝放入锅内翻炒至出香;
4、然后放入粉丝和圆白菜丝(粉丝事先温水泡开,沥干水分后用老抽腌了一下,色泽会好看很多),撒入盐、鸡精拌匀,圆白菜丝变色后盛出。
5、鸡蛋多打一会儿,完全成黄色,然后将蛋液倒入烤盘,待蛋液底下稍稍凝固后,将炒好的粉丝圆白菜均匀地放在蛋皮上,过两分钟就可以吃咯。
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