南瓜馒头制作方法

1、食材：

南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。

2、步骤：

（1）南瓜去皮、去瓤切块；

（2）蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；

（3）加面粉揉匀；

（4）盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；

（5）发好的面团挤出空气，揉匀；

（6）团成长条；

（7）手拽成馒头大小的剂子；

（8）每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。