农村小酥肉怎么做才酥脆

1、材料：去皮五花肉，蜜汁调料，淀粉，鸡蛋花生油。

2、去皮五花肉备用。

3、切片加入蜜汁调料抓匀腌渍10分钟。

4、加入淀粉和鸡蛋。充分抓匀。

5、锅里放入花生油烧到五成热。

6、把肉片一片一片的放进油锅里。

7、改中火炸制。炸制成金黄色捞出。

8、在把油烧热，把酥肉倒入锅里大火炸制二遍，这样会更加的酥脆。