秘制沙茶酱制作方法
2024-07-16 23:31:22
好评回答
1、原料:花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。
2、将花生仁放进容器中,加沸水(略放盐少许)泡10分钟后剥皮,投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出,待冷却后将它碾成碎末。
3、开油锅,将植物油熬熟后待凉,再调入约150克凉油调稀;将大蒜头剥去皮,另将虾米斩成碎末,再用一部分油将葱炸干水分,然后把葱碾碎,仍放入油中,另用一部分油分别将辣椒粉和蒜蓉熬成蒜油和辣油待用。
4、另用净锅放油,先将香菜籽、五香粉下锅略炒,加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒匀,再加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖、炒匀,随后将香木草碾成粉末也放入同炒。用文火炒半小时左右,见锅内不泛泡时,即可离火待其自然冷却后装入坛内,可久藏1-2年不变质。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
怎么腌制羊排家庭
阅读量:23 -
家庭腌制萝卜怎么腌好吃
阅读量:90 -
清蒸金枪鱼潮汕做法
阅读量:78 -
家庭版烧烤肉怎么腌制
阅读量:46 -
属羊佩戴红绳会带来好运吗
阅读量:21 -
家庭烧烤怎么腌制牛肉好吃
阅读量:44 -
家庭做火锅牛肉怎么腌制
阅读量:9 -
家庭版鸡肉怎么腌制
阅读量:28 -
家庭鸡蛋怎么腌制好吃
阅读量:91 -
家庭腌制萝卜怎么腌好
阅读量:62
猜你喜欢
-
阅读量:9
-
阅读量:36
-
阅读量:43
-
阅读量:31
-
阅读量:66
-
阅读量:46
-
阅读量:43
-
阅读量:68
-
阅读量:51
-
阅读量:33