筒子骨红烧怎么做才好吃
2024-07-16 23:58:19
好评回答
1、主料:筒子骨二根。
2、辅料:葱姜适量;炖肉调料半包。
3、调料:盐10-20克;鸡精10克;白糖10克;冰糖40克;料酒100毫升;生抽2汤匙。
4、先看看原材料:筒子骨二根,剁成2截4段。
5、炖肉调料取一半,包成纸包。葱姜切片备用。
6、筒子骨洗净后,提前一天泡水,中间要换几次水,这样做不比焯水效果差,血水基本可以出净。
7、炖制筒子骨,一定选用桶装锅。将筒子骨铺在锅底,码上葱姜;料包。
8、准备好冰糖;料酒;生抽炒糖色:锅中放少许清水,再放入冰糖,小火慢熬,用水炒糖色,新手不容易糊锅。一直炒到冰糖起沫,开始变色。
9、冰糖变色后,要小火慢熬,直到变成红色时,倒入料酒;生抽。这时糖色可能结成块状,用小火将其熬化。
10、将糖色倒入桶装炖锅中,补足清水,没过筒子骨,调入盐;鸡精;白糖。大火炖开10分钟后,盖盖转入小火炖制大约2小时即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
惟的拼音
阅读量:26 -
税的拼音
阅读量:75 -
丽的拼音
阅读量:74 -
毁的部首怎么读
阅读量:22 -
油炸大排的做法
阅读量:37 -
腌制黄瓜辣椒怎么好吃
阅读量:62 -
膊怎么读
阅读量:85 -
豆腐鱼怎么烧好吃
阅读量:93 -
蒜蓉金针菇怎么做好吃
阅读量:86 -
惩罚拼音
阅读量:26
猜你喜欢
-
阅读量:12
-
阅读量:29
-
阅读量:80
-
阅读量:9
-
阅读量:86
-
阅读量:36
-
阅读量:79
-
阅读量:31
-
阅读量:94
-
阅读量:65