怎么做发面葱花烧饼

1、食材：饼皮面粉300克、酵母3克、温水160克、面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克；

2、香葱洗干净，沥干水分切碎；

3、40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花；

4、把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用；

5、300克面粉中放入酵母，用温水搅成絮状揉成面团，进行发酵30分钟；

6、发酵至1.5倍大即可；排气后揉圆；用擀面杖擀成薄面皮；用刮刀涂上葱花酥油，抹平；

7、自下而上卷起来；等分成9份；

8、剂子两头捏紧封口；

9、剂子两头捏紧往中间折，口朝下擀成圆形；

10、放入烤盘，表面刷上水，撒上芝麻；

11、烤箱上下火180度预热10分钟；

12、将烤盘放入预热好的烤箱第二层，上下火180度烘烤20分钟左右，表面鼓起、金黄即可；