红柿鸡蛋汤的简单做法
2024-07-17 00:24:13
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1、主料:西红柿1个、鸡蛋1个。
2、调料:食盐半匙、香油半匙、水淀粉1汤匙、小葱1根。
3、将香葱洗净,把西红柿烧放热水中浸泡去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散备用。
4、锅中倒入油,大火加热,待油烧热,放入西红柿煸炒,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,汤色变红。
5、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡,然后加入蛋,加盐,少许鸡精,出锅前倒入香油即可。
6、汤盛入碗中后,撒上葱花。
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