热干炒面

1、食材：圆白菜半颗、香菇4朵、蟹棒3根、蒜1瓣、葱小半根、荞麦面一把；配料：香菇豆鼓辣酱1匙、色拉油少许、盐适量

2、洗净蔬菜，所有材料切成长条状；蒜葱切碎。锅内放适量清水，煮开后下面煮至8分熟。

3、面条过凉水，沥干备用。

4、烧热锅子，放适量油，爆香葱蒜碎。

5、放一勺辣酱翻炒出香气。

6、放入香菇和圆白菜丝，翻炒片刻，加入蟹棒一起翻炒均匀。

7、炒至菜软，加面条一起翻炒，加适量水，防止粘连。

8、加适量盐，翻炒均匀，出锅。