羊柳酿鹅肝配鹅肝汁
2024-07-17 01:55:05
好评回答
1、主料:羊里脊200克、鹅肝150克
2、辅料:节瓜100克、番茄50克、柿子椒50克、洋葱(红皮)35克、紫菜(干)50克、土豆(黄皮)25克、百里香5克、黄油30克。
3、调料:小葱15克、红葡萄酒35克、白酒10克、盐3克、胡椒2克。
4、羊柳用盐、胡椒、百里香、红酒腌制半小时左右。
5、鹅肝去筋,捣成泥状,取三分之二加入炒香的洋葱末、干葱末。
6、再加白酒、盐、胡椒,搅拌上劲。
7、将鹅肝在羊柳上涂满一层后,用紫菜包住,以青葱丝封口。
8、用煎盘略煎定型,然后放入烤箱,烤至所需成熟度,取出。
9、柿子椒、胡萝卜改刀,焯水,用黄油翻炒,加盐等调味。
10、土豆球炸熟至色金黄。
11、用少量黄油炒香洋葱末,加入红酒、黄汁及剩下的三分之一鹅肝泥。
12、搅拌化开后加入盐、胡椒调味,即成鹅肝汁。
13、羊柳切去两头后装盆,配上蔬菜及土豆球,淋上鹅肝汁。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:清烧鳕鱼的做法
- 下一篇:正月为什么不能剪头发
猜你喜欢
-
嬗变意思是什么意思
阅读量:16 -
甘油三酯低是什么意思
阅读量:58 -
包皮是什么意思
阅读量:59 -
常见的皮肤问题和解决
阅读量:82 -
美容养颜汤小孩能喝嘛
阅读量:29 -
没有不散的宴席前一句话怎么说的
阅读量:51 -
皮肤保养最重要的是什么
阅读量:48 -
皮肤保养的正确步骤与方法
阅读量:39 -
车管所几点上班
阅读量:64 -
一人公司是什么意思
阅读量:41
猜你喜欢
-
阅读量:34
-
阅读量:76
-
阅读量:5
-
阅读量:49
-
阅读量:80
-
阅读量:77
-
阅读量:17
-
阅读量:94
-
阅读量:53
-
阅读量:41