怎么做黄瓜凉拌菜

1、按照惯例，首先是要准备食材的。购买2-3根黄瓜回来在水龙头下用双手搓揉表面绒刺，清洗干净。

2、将蒜瓣洗好用刀横拍然后切成细末，黄瓜横切2半，然后斜切成片，厚度0.2-0.3厘米最佳。

3、接着将切好的蒜蓉铺在黄瓜片上，添加小半勺食盐搅拌。

4、然后放入少量的生抽以及一满勺醋，搅拌均匀。

5、添加少量的白糖，添加少量食盐后整个黄瓜的口感显得更为脆嫩，味道更佳爽口。

6、最后，只要用筷子将各种调料搅拌均匀，静置一段时间等食盐彻底化开，吃之前再次搅拌一下就可以了。