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芥兰蚝油炒鱿鱼

2024-07-17 03:08:51

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1、主料:鱿鱼、芥兰。

2、调料:蚝油、鸡精、糖、胡椒粉、葱丝、姜丝、熟黑芝麻。

3、把鱿鱼切花刀,这种应该叫麦穗刀,还一种十字的叫做荔枝花刀,撕掉身上的那层黑皮后,在鱿鱼里面开始切,切好后,到沸水中焯一下,打卷后取处。

4、将蚝油淋在鱿鱼卷上,撒上鸡精,糖,胡椒粉,料酒等调料抹匀,再将提前焯好的芥兰一起摆盘,上面放些葱丝,姜丝去腥味。

5、最后包上保鲜膜,进微波炉高火2分半出炉,最后撒上熟的黑芝麻进行点缀。

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