酸汤金针汆肥羊

1、食材：羊肉适量、金针菇适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小米辣少许、辣椒酱2勺、植物油适量、香菜少许。

2、锅内倒油。

3、放入葱、姜、蒜末与辣椒酱。

4、小火炒香葱、姜、蒜和辣椒酱。

5、加入适量清水。

6、大火烧开之后再煮5分钟。

7、放入金针菇、煮至金针菇变软。

8、将肉片下入锅中。

9、煮至肉片成熟，加盐调味上桌前撒上香菜末辣椒圈即可。