橄榄油火腿蛋饼

1、食材：中筋面粉150克、鸡蛋60g、水200g、盐3g、五香粉2g、火腿片4片、早餐乳酪2片、生菜若干。

2、碗里放入面粉，加蛋，加清水，用搅拌器打均匀了，没有面疙瘩即可。

3、加入盐、五香粉搅拌均匀。

4、不粘煎锅里刷一层橄榄油，浇一大勺面糊进去，拿锅一转，面糊就铺满了整个锅底，握住锅饼轻轻晃动，等到面饼可以晃动的时候，拿铲子捞起面饼，一翻，继续等面饼可以晃动的时候，两边煎黄后出锅。

5、出锅后，在面饼上放两块火腿，一块乳酪，卷两片生菜，卷好切断即可。