店铺豆腐花的做法和配方

1、食材：干黄豆150克、水1.5L、内酯3克。

2、黄豆泡发一晚，冲洗干净。

3、黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。用滤布滤出豆渣。

4、豆浆倒入锅中，中火加热。

5、碗中放入内酯和水拌匀。

6、豆浆沸腾后关火放凉，加入内酯水，搅拌两三圈。

7、盖盖子等7分钟静置成型。

8、舀出豆腐花，这样就完成了。