赛香瓜的做法和配方

1、主料：萝卜300g。

2、辅料：雪梨200g、山楂糕100g、黄瓜20g。

3、配料：红甜椒粒20g、盐适量、糖适量、白醋适量、凉开水适量。

4、梨洗净去皮，切成较粗的丝。

5、立即放入加了几滴白醋的凉开水中浸泡，以防止氧化，摆盘前捞出沥干水分。

6、黄瓜切细丝，铺在盘子底部。

7、心里美萝卜洗净，带皮切成细丝。

8、山楂糕切成丝。

9、红甜椒切成小粒。

10、将白醋、白糖和红甜椒粒放进小碗，加入适量水，搅拌均匀，成糖醋汁备用。

11、在黄瓜丝上放入萝卜丝、梨丝和山楂糕丝。

12、淋上糖醋汁即可。