香甜奶酥馅烙饼的做法
2024-07-17 09:43:27
好评回答
1、食材:中筋面粉300克,炼乳25克,全脂奶粉150克,水120克,鸡蛋40克,黄油100克,酵母4克,盐1克,糖粉50克。
2、在制作最开始我们要把黄油从冰箱中取出,称好量,切小块,待其室温软化。
3、先取一个大盆,将水、中筋面粉、鸡蛋、油、盐全部倒入,然后在面粉中挖个洞,将酵母加入。加上雀巢炼乳。
4、将面团倒扣在揉面垫上,开始揉面。基本揉至均匀,表面光滑即可。将揉好的面团整理成圆团。将面团放入盆中,盖上保鲜膜,室温发酵。
5、用打蛋器将软化的黄油打发顺滑,直至颜色变浅,体积变大。
6、在打发好的黄油中加入糖粉,用刮刀大致翻拌均匀。再用打蛋器搅打一会儿,使其融合。一只鸡蛋,先打散,将打散的鸡蛋液分次加入黄油中,每次加一小点后都要搅拌均匀、充分融合,一次性加入奶粉,用刮刀翻拌均匀。
7、烙饼面团发酵至两倍大后,从盆中取出。在揉面垫上按压排气。
8、将面团均匀分成是等份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟。
9、将奶酥馅从冰箱中取出,均匀分成十等份,面团松弛好后,取一个小面团,压扁,成边缘较薄中间较厚。
10、包入一份奶酥馅,收口向下,再轻轻按扁一些。
11、取一个平底不粘锅,不沾不用刷油,开最小火,先预热一下锅子。然后放上饼,开始烙饼。
12、待底部烘至金黄后,可翻面继续烘。
13、两面都烘至金黄即可出锅,完成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:青菜蛋面的做法
- 下一篇:广式黑金芝麻月饼的做法
猜你喜欢
-
德塔奥特曼大结局
阅读量:14 -
禹司凤情人咒解开了吗
阅读量:38 -
朋友圈怎么设置3天可见
阅读量:19 -
如何学习五笔打字
阅读量:56 -
唐月华是唐三的什么
阅读量:8 -
主角女扮男装电视剧推荐
阅读量:68 -
肖战拍的电视剧剧名有哪些
阅读量:94 -
可以发在朋友圈的短句
阅读量:9 -
七夕送给自己的花推荐
阅读量:76 -
菜不新鲜怎么处理
阅读量:81
猜你喜欢
-
阅读量:83
-
阅读量:88
-
阅读量:13
-
阅读量:51
-
阅读量:27
-
阅读量:50
-
阅读量:49
-
阅读量:92
-
阅读量:7
-
阅读量:46