大枣肉的做法和配方
2024-07-17 10:09:06
好评回答
1、食材:五花肉500克、大枣50克、花椒40粒、香叶2片、八角2个、白芷2片、陈皮1片、山楂1把、桂皮1块、料酒少许、盐少许。
2、五花肉温水洗净,别焯水,焯水后怎么做都不鲜。切块。
3、兑点料水,材料:花椒、八角、白芷、香叶、桂皮、陈皮,凉水下锅,沸水后煮1-2分钟,香味才能散到水里。
4、红烧肉要想成色好,鲁菜传统不用老抽,要炒糖色:少许油,20克糖,小火翻炒,炒至起大沫呈红色。
5、依次下入肉块、葱姜片,煸炒至肉块上色均匀,加入刚才做好的料水,没过肉块即可。
6、白糖酌量、料酒少许、盐2g下入锅中调口,下入山楂片解腻降脂,放入泡好的大枣。扣盘,小火焖60分钟。
7、焖至肉烂,汤汁收浓,勾芡。
8、淋花椒油,大枣红烧肉出锅即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
李姓起名
阅读量:52 -
翡翠手链的功效
阅读量:39 -
我国第一位飞上太空的女宇航员是谁
阅读量:28 -
孕妇梦见吃东西
阅读量:63 -
诗字开头的女孩名字有含义
阅读量:80 -
春分是昼长夜短还是昼短夜长
阅读量:52 -
女孩带黛字智慧名
阅读量:44 -
岁月静好的经典句子有哪些
阅读量:91 -
翡翠棉絮多
阅读量:84 -
A开头的男生英文名
阅读量:26
猜你喜欢
-
阅读量:38
-
阅读量:82
-
阅读量:18
-
阅读量:60
-
阅读量:95
-
阅读量:93
-
阅读量:96
-
阅读量:52
-
阅读量:27
-
阅读量:86