大枣肉的做法和配方
2024-07-17 10:09:06
好评回答
1、食材:五花肉500克、大枣50克、花椒40粒、香叶2片、八角2个、白芷2片、陈皮1片、山楂1把、桂皮1块、料酒少许、盐少许。
2、五花肉温水洗净,别焯水,焯水后怎么做都不鲜。切块。
3、兑点料水,材料:花椒、八角、白芷、香叶、桂皮、陈皮,凉水下锅,沸水后煮1-2分钟,香味才能散到水里。
4、红烧肉要想成色好,鲁菜传统不用老抽,要炒糖色:少许油,20克糖,小火翻炒,炒至起大沫呈红色。
5、依次下入肉块、葱姜片,煸炒至肉块上色均匀,加入刚才做好的料水,没过肉块即可。
6、白糖酌量、料酒少许、盐2g下入锅中调口,下入山楂片解腻降脂,放入泡好的大枣。扣盘,小火焖60分钟。
7、焖至肉烂,汤汁收浓,勾芡。
8、淋花椒油,大枣红烧肉出锅即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
炸薯条的做法步骤
阅读量:54 -
如何正确拉筋
阅读量:95 -
怎么正确握笔
阅读量:56 -
健身正确的方法
阅读量:13 -
如何正确的化妆
阅读量:49 -
酸菜白肉做法和步骤
阅读量:38 -
运动中跑步的正确姿势
阅读量:53 -
毛毛虫面包的做法步骤
阅读量:61 -
教你如何正确减肥
阅读量:77 -
怎么坐是正确的
阅读量:96
猜你喜欢
-
阅读量:38
-
阅读量:82
-
阅读量:64
-
阅读量:36
-
阅读量:60
-
阅读量:72
-
阅读量:50
-
阅读量:87
-
阅读量:6
-
阅读量:5