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烤冷面的做法窍门

2024-07-17 10:19:02

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1、准备好所有的材料。烤冷面面皮1张,生菜1叶,火腿1根,鸡蛋1个,玉米油3ml,大葱3g,甜面酱2g。

2、火腿去外包装,从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花,生菜切成丝儿。

3、锅中倒油,小火加热。

4、放入烤冷面面皮。

5、这时候请拿出来一个小喷壶,对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷。

6、再面皮上面打一个鸡蛋,用锅铲打散,摊在面皮上。

7、趁着蛋液还没有完全凝固,撒点儿白芝麻和葱花。

8、鸡蛋大概凝固后,翻个面。小火煎面皮的时候(记得给它补充水分),把火腿也煎一下。

9、抹一层甜面酱,摆上火腿,撒上葱花和生菜。

10、两端折叠回来,稍微定型一下即可。

11、做好的烤冷面取出,切成小块儿。再撒点儿小葱花。

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