酥饼熬白菜

1、材料：鸡架子、白菜、面粉、鸡蛋 葱、姜、盐、鸡精

2、鸡架去油剁块，加姜片放入清水中熬汤。

3、皮泡软后下锅煸香，倒入白菜和鸡汤，大火催成白色。

4、和薄面皮，均匀撒上盐、油、葱花，卷长卷，按扁后再竖卷，擀薄，上锅烙两面焦黄，摊一个鸡蛋将饼扣上。

5、这时，快熬好的白菜汤加入少量盐和鸡精就能出锅了。