当前位置:首页 >知识达人 > 正文

高筋中筋低筋面粉的区别

2024-07-17 12:28:42

好评回答

1、低筋面粉指筋度低的面粉,低筋面粉适合做蛋糕、饼干等各种甜点。

2、中筋面粉就是普通面粉,中筋面粉适合做面食、锅贴皮等煮食。

3、高筋面粉的蛋白质含量较高,适合做吐司、面包或者披萨这类美食。

4、高筋面粉的蛋白质含量约在12.5%至14%,中筋面粉的蛋白质含量在9%至12.5%,而低筋面粉的蛋白质含量则是在9%以下。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

热门推荐