腌酸菜干烧鱼
2024-07-17 12:43:04
好评回答
1、主料:鲤鱼750克。辅料:火腿50克,酸白菜100克。调料:酱油25克,白砂糖15克,醋10克,菜籽油70克,小葱15克,姜10克,辣椒油30克,大蒜(白皮)10克,味精3克,盐7克,料酒15克。
2、鲜鲤鱼打鳞去鳃、剖腹取内脏清洗干净,在鱼身两侧用直刀剞上白果形花刀;
3、制净的鲤鱼用盐、料酒、姜葱汁码匀稍腌;
4、火腿、葱白切成黄豆大小的细丁;
5、锅内放入菜油,烧至八成热,将鱼下油锅炸黄,捞入漏勺内滤去油;
6、锅内留油,下入腌酸菜稍煸,再下入火腿、蒜片、姜片稍炒,加入鲜汤400毫升,放入鱼、酱油、糖、料酒烧沸;
7、将锅移至小火上烧20 分钟,烧时要经常翻动锅中鱼;
8、待烧至汤汁浓稠时,淋入辣椒油,旺火收干汤汁,起锅盛鱼于盘内,撒上葱白丁即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
家用隔音板的安装方法
阅读量:37 -
502胶水能粘陶瓷吗
阅读量:17 -
怎么做肉丸子的配料
阅读量:30 -
五花肉的制作方法
阅读量:38 -
口蘑怎么挑选
阅读量:58 -
去除墙上大面积蜡笔
阅读量:19 -
互联网思维的九大思维
阅读量:48 -
口香糖垃圾分类
阅读量:28 -
篮球新手投篮技巧
阅读量:55 -
怎么挑选番荔枝
阅读量:17
猜你喜欢
-
阅读量:46
-
阅读量:78
-
阅读量:90
-
阅读量:81
-
阅读量:64
-
阅读量:44
-
阅读量:11
-
阅读量:14
-
阅读量:32
-
阅读量:24