酥皮奶油泡芙的做法
2024-07-17 12:51:28
好评回答
1、食材:黄油30克、糖粉12克、低筋小麦粉40克、黄油40克、糖2克、盐1克、水100克、低筋小麦粉60克、鸡蛋100克、淡奶油100克。
2、30克黄油切小块,室温软化后加入糖粉、低筋面粉,揉搓均匀。
3、将黄油糖粉揉成面团,整理成长方形,包在保鲜膜内,冰箱冷藏1小时。
4、黄油40克,糖,盐,水混合后加热,直到黄油融化,转小火。
5、将过筛过的低筋面粉倒入小锅中。
6、搅拌到面团形成光滑,柔软的一团后关火。
7、面团放凉后,将鸡蛋打散,分多次倒入,每次倒完都需要进行搅拌。
8、烤盘上铺上油纸,用裱花袋将搅拌均匀的面糊挤到油纸上。
9、将之前冷藏的酥皮取出,切薄片,盖在刚才挤好的泡芙面团上。
10、烤箱预热到180度,180度下烤20分钟(膨胀定型阶段),之后降到160度烤20分钟。
11、淡奶油打发后,用裱花袋从泡芙下端挤进泡芙里,然后就可以一口一个把他吃掉。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
感恩客户经典语录
阅读量:82 -
朋友圈人生哲理的说说
阅读量:5 -
感恩客户的句子
阅读量:59 -
喝酒时发的说说
阅读量:37 -
适合喝酒发的朋友圈
阅读量:53 -
四月的生日祝福
阅读量:27 -
最新幸福签名
阅读量:40 -
适合四月发给男盆友的暖心留言
阅读量:5 -
霸气分手说说心情短语
阅读量:42 -
四月一日愚人节表白情话
阅读量:68
猜你喜欢
-
阅读量:24
-
阅读量:24
-
阅读量:39
-
阅读量:79
-
阅读量:88
-
阅读量:52
-
阅读量:83
-
阅读量:72
-
阅读量:49
-
阅读量:7