太阳焖面的做法
2024-07-17 12:57:38
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1、材料:胡萝卜汁74克、中筋面粉200克、鸡蛋1个、番茄1个。
2、面条机中加入一平杯面粉,屏幕显示为200克,合上杯盖,顺时针旋转上锁。按“手动面”键,选择“果蔬面”功能,屏幕显示所需液体量为74克,按“启动/取消”键,机器开始工作。将胡萝卜汁从投料口缓慢倒入在面粉中。机器大约工作15分钟就可以自动出面了。
3、电陶炉开大火,水开后倒入100克面条,大火煮3分钟至面条浮起,捞出。另起一锅,锅热刷上薄薄一层油,磕入鸡蛋,电陶炉开小火煎3分钟至鸡蛋一面凝固。翻面,继续煎3分钟至鸡蛋熟透。番茄切“十”字,放入热水中浸泡10分钟。浸泡好的番茄去皮、去籽,切小丁。电陶炉开大火,锅热刷上薄薄一层油,倒入番茄丁,大火翻炒3分钟。再加入300克清水,水沸后再放入面条和荷包蛋,盖上锅盖焖煮10分钟即可。
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