冷冻鸡块可以直接煮吗
2024-07-17 13:06:42
好评回答
1、冷冻的鸡肉,不可以直接用开水煮,需要解冻之后才可以食用。
2、有些心急的人则用热水浸泡解冻后,立即烹调,这种做法是不科学的。因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:正宗的上海熏鱼的做法
- 下一篇:牛腩炆西红柿
猜你喜欢
-
苹果11备忘录在哪里
阅读量:43 -
中国联通hd什么意思
阅读量:95 -
鸡蛋敷黑眼圈的正确方法
阅读量:58 -
普通话是哪里的方言
阅读量:84 -
怎么利用快递单号来查询物流信息
阅读量:46 -
羊毛大衣叠放还是挂放
阅读量:20 -
白族的传统节日有哪些
阅读量:38 -
xp本地连接不见了怎么办
阅读量:78 -
六个核桃股票代码是什么
阅读量:55 -
银行卡被冻结原因怎么查询
阅读量:42
猜你喜欢
-
阅读量:87
-
阅读量:44
-
阅读量:84
-
阅读量:66
-
阅读量:30
-
阅读量:63
-
阅读量:75
-
阅读量:60
-
阅读量:38
-
阅读量:76