红糖油汤圆的做法

1、材料：水磨糯米粉适量、红糖适量、姜丝适量。

2、水磨糯米粉加入少量的水搓成雪花片状，不要太湿，也不用成团。

3、取出五分之一加适量的水揉成团，并压成若干个小饼状，放入滚水锅中煮至浮起。

4、放入糯米粉中边揉边根据具体情况，加入适当清水直到揉成光滑粉团。这就是汤圆基础粉团。

5、将粉团搓成条，并均匀分成小块揉圆，入滚水煮至浮起。

6、同时起油锅，入少许油，小火爆香姜丝，并倒入红糖，轻轻搅动，直到糖融化，此为糖油。再加入适量的水烧开后，倒入煮熟的汤圆，略煮上色即好。