三合油大虾怎么做
2024-07-17 14:49:58
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1、准备材料:大虾400克、姜适量、米醋、酱油、香油、蒜和味精各适量
2、将虾洗净控干。
3、锅里加适量的水,烧开,拍几片姜下去,然后将虾入锅。
4、将虾焯熟就可以上碟了,再用米醋、酱油、香油、蒜和味精烧个三合油蘸料就好了。
5、小贴士:放虾入锅后,烧开水,大约过一两分钟就好了,焯太久虾的鲜味就损失了。
6、三合油是由香油、酱油、醋调配而成的调味品,使凉拌食物吃起来咸、香、酸、鲜。
7、三合油制法是:取50克酱油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少许味精,调匀即可。如能加入些蒜泥,既能增味又可杀菌灭毒。 三合油可用于拌白鸡、白肉、白灼大虾等。
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