自制切面条怎么做才下锅不断
2024-07-17 16:33:45
好评回答
1、冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀。
2、为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒一小撮精盐,和好后醒20分钟,再揉面,接着醒40分钟,接着揉,然后再醒20分钟。
2、擀面,擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可,圆的不好切条,做开水,把切条的面像拉面一样用手揪住两头,在面板上上下弹几下,每一条都要这么做;
3、然后再切好的面条上撒一些面粉,防止面条相互间粘在一起,面条就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
心累了沉默了的网名
阅读量:11 -
狠心绝情的昵称
阅读量:13 -
什么泡面好吃
阅读量:64 -
紫叶李花诗句
阅读量:55 -
唯美有深意的微信昵称
阅读量:64 -
简单好记的百货店名字
阅读量:16 -
女生阳光的微信网名
阅读量:8 -
等待用英语怎么说
阅读量:26 -
ps背景颜色怎么换
阅读量:68 -
独特唯美的男孩名字起名技巧
阅读量:52