油炸胡萝卜泥怎么做

1、用料：胡萝卜2根、糯米粉适量、白糖适量、香菜头适量、水适量；

2、胡萝卜用电饭煲蒸熟后碾成泥加糖，降温。

3、胡萝卜泥加入糯米粉。

4、和面后静放五分钟，醒面。

5、醒面后择城成一个个大小适中的面团，捏成胡萝卜状。

6、下油锅，炸至金黄。（油炸过程中用筷子翻一下，不然容易糊）

7、起锅，将香菜头插入胡萝卜。