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炒甘蓝块

2024-07-17 16:47:42

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1、主料:圆白菜400克。

2、辅料:猪肉(瘦)11克。

3、调料:猪油(炼制)40克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜8克,香油2克。

4、把甘蓝去老叶和大筋洗净,切成3厘米见方的块。

5、用开水烫至五成熟,捞出。

6、用水投凉,控净水。

7、把猪肉切成薄片。

8、锅内放油,加热放肉片,炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生。

9、把淀粉10克调稀勾芡,淋明油、点麻油出锅即成。

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