泡豇豆夹馍
2024-07-17 17:53:37
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1、食材:豇豆,泡豇豆,肉丁,夹馍,姜,大蒜,红椒,盐,生抽,料酒,淀粉,鸡精。
2、绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒,比例为6:4,瘦肉切成丁,用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。
3、袋装夹馍(也可以自己做),姜、蒜切成末,红椒切成粒。
4、把夹馍先蒸上。
5、热锅冷油,下入姜末、蒜末爆香。
6、放入肉丁炒至变色。
7、倒入新鲜豇豆翻炒。
8、倒入红椒粒,加入盐、生抽炒匀。
9、倒入泡豇豆快速翻炒,点少许清水,起锅时加入鸡精即可。
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