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淮山药红萝卜猪骨汤

2024-07-17 19:22:48

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1、食材:准山药七两、红萝卜一根、红枣几粒、猪龙骨头一斤、瑶柱几粒。

2、猪骨头洗净放入沸水中飞水过冷河(沸水中稍微煮一会捞起冷水冲)。

3、将飞过水的骨头和去核的红枣、泡软的瑶柱(水)放入大汤煲内加冷水。

4、开大火煲开转中火10分钟后,小火煲一个小时。

5、把红萝卜和准山药切块备用。

6、骨头煲一个小时。

7、加入红萝卜和山药块一起煲多一个小时。

8、中间要拿勺子搅动两三次,以免食材粘锅底,汤好加盐调味即可。

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