当前位置:首页 >知识达人 > 正文

为什么雪花酥做起来很硬

2024-07-17 19:42:42

好评回答

1、我们在做雪花酥的时候有时候会遇到做出来的成品很硬这种情况,可能是我们在炒棉花糖的时候火候太大了,这样棉花糖变硬了雪花酥吃起来也会很硬。另外,也和天气有一定的关系,随着天气变冷,制作雪花酥的时候就越容易硬,往往放个两三天之后就硬邦邦的。

2、要想雪花酥口感更好,酥软适中,那么我们在做的时候就要注意火候和棉花糖的融化程度,在棉花糖刚好融化的时候关火,做出来的雪花酥就不会硬了,且我们做雪花酥的时候一定要注意温度不能过低,维持在20℃以上即可。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢
热门推荐