如何制作减脂的肉末嫩豆腐
2024-07-17 20:39:59
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1、食材:嫩豆腐1盒,肉末80克,干香菇3朵,小米辣椒1根,葱花1把,水淀粉少许,酱油1.5勺,盐少许,食用油适量。
2、提前将香菇泡开泡软(香菇水留着),切丁备用。
3、猪肉末里分别放入香菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油,搅拌均匀。
4、炒锅中放入少许油(减脂选用橄榄油~),7成热时候放入肉末煸熟,放入蒜末和朝天椒翻炒一下后,再加入半碗香菇水至烧开。
5、嫩豆腐切块(约2*2cm),轻轻倒入锅中。加入2勺酱油、少许白胡椒粉。倒入水淀粉(2勺生粉+1/3碗水),转中火不用盖锅盖。
6、待酱汁烧开后,别把酱汁烧得太干!
7、出锅装盘后撒上葱花,一道美味营养的肉末嫩豆腐就制作完成了。
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