泡椒猪蹄火锅怎么做才好吃
2024-07-17 21:53:31
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1、猪蹄剁切大块焯水,处理干净。
2、猪蹄葱、姜、料酒和花椒、八角、香叶、草果、小茴香放入锅中,煮烂,或用高压锅压软。
3、煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中。
4、锅中放少许油,下花椒粒爆香,放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,加入盐调味,大约煮3分钟差不多了。
5、泡好后放入冰箱冷藏,一般一天后就可以食用,两天以后口味最棒。
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