鸡柳蘑菇馄饨
2024-07-17 22:32:37
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1、鸡柳肉用刀剁细,加入蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙拌匀;蘑菇用盐水汆烫过,捞出后用水冲凉,切碎,加入鸡肉末中调匀。
2、每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,放入开水中煮熟至浮起。
3、油菜剖开,汆烫过冲凉,加入高汤1碗、盐少许煮开后盛入碗内,再加入煮好的馄饨,并撒下洗净、切碎的香菜末即成。
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