炸小河鱼的做法
2024-07-18 02:00:41
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1、原料:河鱼(小鲫鱼,小白鱼)500克;调料:植物油,盐,面粉少许,十三香,麻辣鲜。
2、将河鱼洗净去鳞去除杂物,再次洗净用盐,十三香,麻辣鲜少许腌制30分钟,后加入少许面粉搅匀。
3、搅匀河鱼以后,锅中放入大量植物油,大火烧热。
4、将鱼一个一个加入锅中,大火炸至七分熟捞出。
5、捞出的鱼放几分钟,再次加热锅中的油温,然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可。
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