麻汁酱拌面的做法
2024-07-18 02:19:41
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1、材料:碱面180克、大葱叶1把、蒸鱼鼓油1茶匙、蒜掰5粒、生抽2茶匙、砂糖2克、盐3克、鸡汤半碗、香油几滴、玉米油半勺、鸡精适量。
2、准备大蒜,葱叶,碱面。葱叶清洗干净切段,大蒜去皮拍碎。麻汁酱用鸡汤打稀。准备料汁碗(生抽,鸡精,蒸鱼鼓油,砂糖,盐1克)鸡汤。锅中注水烧开,放入盐2克,碱面煮熟,捞出用凉开水冲一下备用。锅中放油烧热,放入葱叶和大蒜炒出味。煸至出焦香味,
3、倒入面条拌匀。淋入料汁和鸡汤,中火收汁就可以。
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