西红柿焖罗非鱼的做法
2024-07-18 02:46:57
好评回答
1、食材:罗非鱼1条、西红柿2个、葱花适量、生姜适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、姜片适量。
2、西红柿洗干净,再切成小块,可以根据自己的喜好来切哟,其实切得越小越好,这样更容易煮烂。
3、把罗非鱼的内脏处理干净,再鱼身上切上花刀,再用姜片和料酒腌制20分钟(把姜片塞进鱼肚,再用料酒涂抹鱼身以及鱼肚能看到的部位,这样有去腥的作用)。腌好鱼后,用厨房纸 把鱼上面的水分洗干净后备用。
4、把锅洗干净,然后把锅烧热,没有任何一点水分后,再倒油进去,再用油滑锅,平底锅,炒锅,不粘锅,都可以。如是不粘锅就不用烧得太过于热。如是普通炒锅就要烧到冒烟。(不粘锅底的关键)
5、大约煎3分钟左右,轻轻晃动锅子,让鱼稍微活动位置,然后再翻面,在同样煎3分钟左右,鱼能滑动就证明煎好了,然后就起锅备用。
6、锅中再次放油,放西红柿翻炒均匀,把西西红柿炒出水分,不需要放水哦,慢慢炒就出水了。
7、炒出水分后,加入适量的蚝油,生抽,白糖再翻炒均匀。这时候西红柿也慢慢煮烂。不要太大火煮哦,太大火会把西红柿的水给煮干。
8、再放鱼进去加盖子焖5分钟左右,把鱼翻身后再焖5分钟。记得是中火哦!(如果锅里的西红柿之太少,可以在放鱼之前,加一些开水进去翻炒均匀后再放鱼)。
9、最后放点葱花,就可以出锅啦。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:陈皮卤牛肉的做法
- 下一篇:恶从胆边生的上句是什么
猜你喜欢
-
蛋清打成奶油状的窍门
阅读量:85 -
知否知否应是绿肥红瘦修辞手法
阅读量:27 -
生绿豆芽窍门
阅读量:73 -
刷锅底妙招
阅读量:67 -
迢迢牵牛星皎皎河汉女运用什么修辞手法
阅读量:23 -
头发干枯毛躁的解决方法
阅读量:31 -
面筋要蒸多长时间
阅读量:53 -
发财树盆栽的寿命多长
阅读量:47 -
黑木耳要泡多久
阅读量:23 -
煮鸡蛋多久能熟
阅读量:93