圆肉乌豆煲猪心

1、主料:黑豆80克，猪心300克，辅料:桂圆肉20克，陈皮5克，枣100克，调料:盐3克。

2、猪心剖开2片，切去筋膜，用水洗净，切成片状。

3、桂圆肉，南枣及陈皮，分别用水洗净。

4、黑豆放入锅内，不必加油，炒至豆壳裂开，用水洗净，晾干水。

5、煲内加入水，猛火煲至水滚，放入猪心，桂圆肉，南枣及陈皮。

6、用中火煲约3小时。加入细盐，即可饮用。