熟牛肉丸的做法和配方
2024-07-18 08:14:05
好评回答
1、材料:鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。
2、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。
3、干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。
4、将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:清明节吃寒食的由来
- 下一篇:滚筒洗衣机可以洗羽绒服吗
猜你喜欢
-
寸字旁的字有哪些字
阅读量:76 -
将来的日子叫什么日
阅读量:17 -
美味牛肉的做法
阅读量:43 -
8月29日是什么日子
阅读量:56 -
生命的意义在于奉献作文200字
阅读量:74 -
7月22号什么日子
阅读量:28 -
什么日子搬家好
阅读量:73 -
918是什么日子
阅读量:39 -
九月十八号是什么日子
阅读量:17 -
高考志愿填报必须注意的禁忌事项
阅读量:51
猜你喜欢
-
阅读量:63
-
阅读量:37
-
阅读量:12
-
阅读量:79
-
阅读量:84
-
阅读量:88
-
阅读量:59
-
阅读量:19
-
阅读量:9
-
阅读量:80