椰香南瓜芦笋三文鱼的做法
2024-07-18 08:33:59
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1、三文鱼一块,贝贝南瓜或日本南瓜250克,芦笋三五根,胡萝卜细一点的2根,蒜2瓣,椰奶100克左右,食用油10毫升,葱花鸡精高汤一点。
2、南瓜,芦笋,胡萝卜和三文鱼改刀,鱼肉比较容易熟,所以南瓜别太大块。切蒜。
3、先用一点油,清炒一下芦笋,放一点高汤,中火煨一下很快就熟了,装盘。锅底剩下的一点汤不用倒,加入半勺油。
4、把剩下的食材都放进锅,小心点划散让南瓜胡萝卜都裹上油,别太用力把鱼肉都铲碎了。南瓜和胡萝卜里的维生素带上油会更好吸收。三文鱼的油脂本身比较丰富,所以做菜时不需要放很多油。把蒜末扔进去。
5、加入椰奶,沸腾以后转中小火加盖焖。
6、等到南瓜软糯,转大火收汁,同时加入适量盐和白胡椒粉调味,一点点鸡精。把芦笋放回去拌一下,出锅。
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