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冷冻小黄鱼怎么做汤

2024-07-18 10:08:04

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1、主料:小黄鱼六条、花椒适量、葱适量、盐适量、胡椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。

2、首先将小黄鱼解冻洗净切腹,取出内脏鱼鳃。沥干水分。

3、平底锅加油烧热,放入花椒、姜丝、蒜丝爆香,捞出这些调料。

4、开小火,把小黄鱼放入爆香的油中煎至两面微微泛黄。

5、把油倒出,在锅里加水,里面放上盐、胡椒、一点料酒,中火焖小黄鱼十分钟左右。至最后汤色成奶白色。

6、起锅,在汤里浇上几滴香油,洒上葱花完成。

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