肉饼怎么做又薄又香酥

1、主料：面粉200g3人份。辅料：食盐适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，调和油适量。

2、五花肉馅，加入葱姜末，鸡精，盐，少许味极鲜搅拌匀入味。

3、面粉加入少许盐，用大约50多度的水，和成软面团，醒20~30分钟。

4、醒好的面团，分成等大剂子擀成大薄片。

5、面皮上割一刀，在对称位置铺上肉馅。

6、将没有铺肉馅的四分之一面皮向上折，然后继续向右边折。

7、最后折下来，成四分之一个圆形，把边儿用手压实。

8、平底锅内，刷油，小火煎至两面金黄即可。