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泡制酸辣生姜的方法

2024-07-18 10:44:48

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1、食材:新鲜子姜若干、白醋若干、白糖若干。

2、把子姜洗净晾干。无需去皮的,有助于保存生姜的整体功效。

3、将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右,切片。

4、用凉白开将子姜上的盐洗净,沥干。

5、将白醋和糖放入锅中煮开,放凉,锅不能沾有油。

6、将姜片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱,也可同时放入一些拍碎的蒜,起到杀菌的作用,几小时候便可食用。注意一定是密封,为了增强密封性,可在瓶口附上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧。

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