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鲜冻虾怎么做才好吃

2024-07-18 10:48:20

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1、准备冰冻大虾300克,食用油100克,生姜5片,鸡蛋1只,淀粉10克,面包糠50克。

2、冰冻大虾300克,放在水里解冻一下,洗净,用牙签去掉泥肠。

3、腌制大虾:将虾放于盆子内,放入生姜、香葱、淀粉、盐,腌制30分钟。

4、准备面包糠、鸡蛋清各1份。

5、铁锅用微火烧热,然后倒入100克食用油,放几片生姜,使油不会飞溅出来。

6、将虾先沾满鸡蛋清,再面包糠。

7、入锅油炸,注意要用微火,心不能太急,太急会炸焦。

8、一只熟了,用筷子取出,再放另外一只,直至全部炸熟。

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