酿造小黄米酒怎么做
2024-07-18 11:11:50
好评回答
1、选米,以老品种软谷米最佳(大黄米也可以酿制,但营养价值较差),可以酿酒的黄米一般谷壳为红色,切记不要用平常吃的小米;
2、淘米,将软谷米浸入水中(以古井水为佳),然后去除剩余的谷壳和杂质;
3、浸泡,一般需要5个小时左右;
4、蒸米,旺火上笼屉蒸制9成熟,以柴火蒸制的最佳;
5、摊凉,用古井水迅速将蒸制的黄米降温;
6、加曲,加入酒曲,准备发酵;
7、发酵,根据温度,一般需要3-5天的时间发酵,然后过滤得到黄米酒。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
高中孩子叛逆父母该怎么做
阅读量:61 -
怎样鼓励孩子做到自律
阅读量:62 -
孩子不做作业怎么教育和惩罚
阅读量:49 -
砂仁不能和什么一起吃
阅读量:18 -
等你来带走我的心歌词
阅读量:37 -
大气压强是多少kpa
阅读量:27 -
对于厌学不去上学的孩子怎么办
阅读量:76 -
重阳节应该吃什么
阅读量:55 -
鱼胶其实是鱼的什么部位
阅读量:20 -
想送女儿水杯可以刻什么字
阅读量:64
猜你喜欢
-
阅读量:18
-
阅读量:64
-
阅读量:47
-
阅读量:34
-
阅读量:61
-
阅读量:51
-
阅读量:76
-
阅读量:54
-
阅读量:59
-
阅读量:20