原味打烧饼的做法和配方

1、食材：面粉500g，水290g，食盐2g，调和油1勺，酵母(干)3g，白糖适量。

2、面粉加入酵母、盐混合。

3、加入清水和成面团。

4、倒入油，继续揉。

5、将油全部揉进去。

6、醒发半小时以上至面团增大。

7、排气，常温醒发10分钟。

8、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒。

9、炒成油酥。

10、取一半面团擀成饼。

11、抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖。

12、卷起来。

13、分成4份，卷一下压扁。

14、擀成面饼。

15、抹上油。

16、饼两面撒上芝麻。

17、烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟，就可以出锅了。