锅巴做法和配方

1、主料：籼米饭(蒸)。

2、辅料：淀粉、辣椒面、葱。

3、调料：芝麻。

4、先把米饭加少许花生油微波高火30秒。

5、再加入准备好的黑芝麻。

6、葱叶切成末加入米饭中；加入淀粉，盐，辣椒面少许搅拌均匀；用保鲜膜包住揉成团。

7、用擀面杖压成片状；用模具做成花形，或切成长方形、正方形。

8、放入油锅中炸至金黄即可食用了。