小笼包酵母发面方法

1、食材：发酵粉一平汤匙、水半碗、面粉适量。

2、将买来的发酵粉一平汤匙放在半碗温水中，搅拌均匀，至“泥汤”模样。

3、用上面的“泥汤”和面，至手感舒服。

4、放置在温暖的地方发酵。过一段时间后可抓一块面团察看，如面团中已成蜂窝状，有许多小空洞，说明已发好。