炸薯条怎么做
2024-07-18 13:57:53
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1、先将土豆清洗干净,削皮待用。
2、把土豆先切成厚片,然后再切成手指般大小的薯条。
3、将切好的薯条放进流动的清水里冲洗干净表面的淀粉,沥干水分。
4、将薯条表面裹上一层薄薄的生粉,然后放进冰箱冷冻一个晚上。
5、将冻好的薯条拿出来,开一油锅,烧至四成油温(120度)。
6、放入薯条(有气泡冒出)浸炸三分钟,待到薯条熟时,升高油温,逼出水分。
7、晾凉后,表面撒一层盐就可以啦。
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